Tarta z karmelizowanymi jabłkami | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

½ szklanki masła
6 filiżanek obranych (w razie potrzeby) i grubo pokrojonych jabłek do gotowania (5 do 6 jabłek)
⅔ szklanki cukru
1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
3 łyżki cukru
½ szklanki masła
1 jajko lekko ubite
Zimna woda
Lody waniliowe (opcjonalnie)

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. W 10-calowej patelni do pieczenia rozpuść 1/2 szklanki masła na średnim ogniu. Dodaj jabłka i 2/3 szklanki cukru. Gotuj na średnim ogniu, aż będzie szampan, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz temperaturę do średnio-niskiej. Gotuj bez przykrycia, około 20 minut dłużej lub do momentu, aż jabłka będą bardzo delikatne, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia.
Krok 2
Tymczasem w średniej misce wymieszaj mąkę i 3 łyżki cukru. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w 1/2 szklanki masła, aż kawałki będą wielkości groszku. Za pomocą widelca zamieszaj jajko i 1–2 łyżki zimnej wody, aż cała mieszanka mąki zostanie zwilżona. Formować w piłkę.

Krok 3
Na lekko posypanej mąką powierzchni należy delikatnie spłaszczyć ciasto. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi w 10-calowe koło. Wytnij szczeliny w cieście. Rozwałkuj koło ciasta wokół wałka. Rozwałkuj ciasto nad mieszanką jabłkową na patelni, uważając, aby nie rozłożyć ciasta. W razie potrzeby ostrożnie złóż pod brzegami ciasta.
Krok 4
Piec około 30 minut lub do momentu, aż ciasto stanie się złotobrązowe, a nadzienie będzie musujące. Schłodzić na ruszcie około 25 minut przed podaniem. W razie potrzeby podawaj ciepłą tartę z gałkami lodów.