Cebollas encurtidas | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 czerwona cebula, pokrojona w plastry o grubości 1/2 cala
• ¼ szklanki soku grejpfrutowego
• 2 łyżki soku pomarańczowego
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżeczka grubej soli morskiej lub koszernej
• 1 łyżeczka meksykańskiego oregano lub zwykłego oregano, zmiażdżonego
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• ¼ łyżeczki popękanego czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej brojler. Ułóż plastry czerwonej cebuli na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Smażyć 4 do 5 cali od ognia przez 8 do 10 minut lub do zwęglenia i delikatności, obracając się raz w połowie czasu pieczenia. Po wystudzeniu podziel cebulę na pierścienie, odrzucając wszelkie duże suche, poczerniałe kawałki.

• Krok 2

  W średniej misce połącz cebulę, sok grejpfrutowy, sok pomarańczowy, sok z limonki, sól, oregano, czosnek i pieprz. Przykryć i schłodzić przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 17 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 261 mg sodu, 4 g węglowodanów, 0 g błonnika, 2 g cukru, 0 g białka.