Babeczki śniadaniowe Chai | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki mielonego imbiru
• ¼ łyżeczki soli
• 1 ¼ szklanki mleka
• 4 torebki herbaty chai
• ½ szklanki masła, zmiękczonego
• 1 ½ szklanki cukru
• ½ łyżeczki wanilii
• 2 jajka
• ¾ szklanki muesli o smaku klonu lub muesli z suszonymi owocami
• 1 przepis Chai Cream Cheese Icing (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Linia dwadzieścia cztery 2-1 / 2-calowe kubki muffinowe z papierowymi filiżankami do pieczenia; odłożyć na bok. W średniej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, imbir i sól; odłożyć na bok. W małym rondlu podgrzej mleko, aż się zagotuje. Zdjąć z ognia. Dodaj torebki z herbatą; strome przez 5 minut. Wyjmij torebki z herbatą, naciskając torebki, aby uwolnić nadmiar herbaty do rondla. Odłóż na bok do ostygnięcia.

• Krok 2

  W dużej misce ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości około 1 minuty lub do puszystości. Dodaj cukier i wanilię; bić, aż dobrze wymieszane. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Na przemian dodawaj mieszankę mąki i mieszankę mleka do ubitej mieszanki, uderzając powoli po każdym dodaniu, aż do połączenia. Łyżka do przygotowanych mufinowych kubków, napełniając każde około dwie trzecie. Posyp granolą.

• Krok 3

  Piec przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyskoczy czysta. Usuń babeczki z mufinek; ostudzić na ruszcie. W razie potrzeby skropić lukrem Chai Cream Cheese.

Kierunki wyprzedzania:

Przygotuj babeczki zgodnie z zaleceniami, z tym wyjątkiem, że nie skropi się je oblanym kremowym serem Chai. Umieść babeczki w jednej warstwie w szczelnym pojemniku do zamrażania; zamrażać do 1 miesiąca. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej przed oblodzeniem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 181 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 35 mg cholesterolu, 138 mg sodu, 29 g węglowodanów, 1 g błonnika, 17 g cukru, 3 g białka.

---

Oblodzenie sera Chai

Składniki

• 1 3 uncje paczki serka śmietankowego
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka wanilii
• 1 ¼ szklanki cukru pudru
• Mocno parzona herbata chai, chłodzona

Kierunki

• Krok 1

  Odstaw serek i masło do śmietany na 30 minut w temperaturze pokojowej. W dużej misce do mieszania połącz kremowy ser, masło i wanilię. Pokonaj mikserem elektrycznym od średniej do wysokiej prędkości, aż będzie lekka i puszysta. Stopniowo ubij w cukier puder. Ubij wystarczającą ilość parzonej herbaty, 1 łyżeczka na raz, aby lukier miał konsystencję mżącą.