Talerz z kurczaka i warzyw | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 całe średnie piersi z kurczaka (w sumie 1-1 / 2 funty)
• 1 ubite jajko
• 2 łyżki wody
• ½ szklanki zmiażdżonych rozdrobnionych wafli pszennych (około 10 wafli)
• ¼ łyżeczki przyprawionej soli
• ¼ łyżeczki papryki
• 2 łyżki oleju do smażenia lub tłuszczu
• 1 funtowa cukinia i karkówka, pokrojona w paski (3 filiżanki)
• 2 łyżki posiekanego zielonego pieprzu
• 2 łyżki masła lub margaryny
• 1 średni pomidor, posiekany i posiekany
• ⅛ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  Skórne piersi z kurczaka. Odrzuć skórę. Za pomocą noża odetnij mięso z jednej strony mostka. Zeskrob mięso z kości żeber z jednej strony. Powtórz po drugiej stronie piersi. Powtórz z pozostałymi piersiami; wyrzucić kości. Usuń ścięgno z każdej połowy piersi.

• Krok 2

  Połącz jajko i wodę. W płytkiej misce lub talerzu ciasta połącz wafle, przyprawioną sól i paprykę. Zanurz kurczaka w mieszance jajek, a następnie zwiń w mieszankę miękiszu, klepiąc, aby dobrze posmarować kurczaka.

• Krok 3

  Na 10-calowej patelni gotuj kurczaka na gorącym oleju lub na średnim ogniu przez 8–10 minut lub do miękkości. Od czasu do czasu zmieniaj kolor na brązowy.

• Krok 4

  Tymczasem w dużym rondlu gotuj kabaczek i zieloną paprykę na gorącym maśle lub margarynie 6 minut lub do momentu, aż kabaczek będzie miękki. Dodać pomidor i sól; ciepło przez. Ułóż warzywa na ciepłym talerzu. Umieść kurczaka na warzywach. Służy 4.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 346 kalorii, (6 g tłuszczów nasyconych, 142 mg cholesterolu, 378 mg sodu, 13 g węglowodanów, 3 g błonnika, 31 g białka.