Zupa z kurczaka o smaku chili | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 15 uncji może cała kukurydza jądrowa, odsączona
• 1 14, 5 uncji może bulion wołowy
• 1 14, 5 uncji może rosół z kurczaka
• 1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory
• ½ szklanki posiekanej cebuli
• ¼ szklanki posiekanej zielonej papryki słodkiej
• 1 łyżeczka chili w proszku
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 funt bezkostnej piersi z kurczaka bez kości, pokrojonej na kawałki wielkości kęsa
• Kliny wapienne (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W holenderskim piekarniku połącz kukurydzę, bulion wołowy, rosół z kurczaka, niedoprawione pomidory, cebulę, zieloną paprykę, chili w proszku, kminek i czarny pieprz. Doprowadzić do wrzenia. Wymieszaj kawałki kurczaka. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu od 10 do 12 minut lub do momentu, aż kurczak przestanie być różowy, mieszając raz lub dwa razy.

• Krok 2

  Aby podawać, kadzi do misek do zupy. W razie potrzeby ozdobić klinami wapiennymi. Robi 6 porcji.

Wymiana diet:

1 skrobia, 1 warzywo, 2 bardzo chude mięso.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 173 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 44 mg cholesterolu, 762 mg sodu, 17 g węglowodanów, 2 g błonnika, 21 g białka.