Stek z polędwicy z kolendrą | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 3 uncje steków z polędwicy wołowej, pokrojonych na 1 cal grubości
• Sól
• 1 łyżka stołowa sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka stołowa posiekanego świeżego szczypiorku
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ½ łyżeczki nasion kolendry lub kminku, zmiażdżone
• ½ łyżeczki nasion selera
• ½ łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz ze steków. Posyp lekko solą. W małej misce połącz sos sojowy, olej, szczypiorek, czosnek, nasiona kolendry lub kminek, nasiona selera i pieprz. Posmaruj mieszankę po obu stronach każdego steku.

• Krok 2

  Połóż steki na nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Smażyć od 3 do 4 cali od ciepła aż do pożądanej podobieństwa, obracając się raz w połowie czasu pieczenia. (Odczekaj 12–14 minut w przypadku średnio rzadkich dawek lub 15–18 minut w przypadku średnich dawek). Przygotowuje 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 164 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 42 mg cholesterolu, 256 mg sodu, 1 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 18 g białka.