Zapiekanka z kurczaka curry w misce | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

Nieprzywierający spray do gotowania
⅓ szklanki posiekanej cebuli
1 łyżeczka curry w proszku
⅔ szklanki wody
⅓ szklanki kuskusu do szybkiego gotowania
1 szklanka ugotowanej piersi z kurczaka
⅓ szklanki mrożonego groszku luzem
¼ szklanki beztłuszczowego majonezu lub sosu sałatkowego
¼ szklanki posiekanej czerwonej papryki słodkiej
2 łyżki sosu mango w butelkach

Kierunki

Krok 1
Lekko posmaruj dwie miski lub kubki, które można zabezpieczyć mikrofalami w zakresie od 1 / 2–2 do 2 filiżanek - sprayem do gotowania (tylko w przypadku zamrożenia); odłożyć na bok. Lekko posmaruj nieogrzewaną średnią patelnię sprayem do gotowania.
Krok 2
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj cebulę; gotować i mieszać przez 4 do 5 minut lub do momentu, aż cebula będzie krucha. Mieszaj w proszku curry; gotować przez 1 minutę. Do patelni dodaj wodę i kuskus; doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia. Dodać kurczaka, groszek, majonez, słodką paprykę i ostry sos; przykryj i odstaw na 5 minut. Powrócić do średniego ciepła, aż zostanie podgrzane. Podziel między przygotowane miski. Podawaj natychmiast lub postępuj zgodnie ze wskazówkami wyprzedzającymi, poniżej. Robi 2 porcje.

Porady

Przygotuj jak wyżej do kroku 2; niech trochę ostygnie. Owinąć miski szczelnie folią; umieść w torebce z zamrażarką, uszczelnij i zamroź na maksymalnie 2 miesiące. Aby zapakować pudełko na lunch, włóż zamrożoną zapiekankę do izolowanego pudełka na lunch i podaj w ciągu 5 godzin. Aby podać, usuń folię; przykryć plastikową folią wentylowaną. Mikrofale w 70 procentach (średnio wysokie) około 3 minut lub do momentu podgrzania, jednokrotnie mieszając.