Zapiekanka śniadaniowa z jajkiem i boczkiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funtowy boczek, grubo posiekana lub luzem kiełbasa wieprzowa
• 6 1-calowych kromek chleba francuskiego
• 2 łyżki masła, zmiękczone
• 1 szklanka rozdrobnionego co-jack, colby lub sera amerykańskiego (4 uncje)
• 6 jaj, lekko ubitych
• 1 ½ szklanki bitej śmietany, półtorej, jasnej śmietany lub pełnego mleka
• ¾ - 1 łyżeczka suchej musztardy
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• Świeża włoska natka pietruszki (płaska) (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni gotuj boczek na średnim ogniu, aż będzie ostry. Spuść boczek na papierowych ręcznikach; odrzucić kapanie. (Jeśli używasz kiełbasy, gotuj na średnim ogniu, aż się zrumieni. Odsącz tłuszcz.)

• Krok 2

  W międzyczasie nasmaruj 2-kwartowe owalne lub kwadratowe naczynie do pieczenia; odłożyć na bok. Rozłóż jedną stronę kromek chleba masłem. Pokrój chleb w 1-calowe kostki. Połowę kostek chleba włóż do przygotowanego naczynia do pieczenia. Posyp połową bekonu. Na wierzchu pozostałe kostki chleba i pozostały boczek. Posyp serem (danie będzie pełne).

• Krok 3

  W średniej misce wymieszaj jajka, bitą śmietanę, suchą musztardę, sól i pieprz. Stopniowo wlej mieszaninę jajek na warstwy w naczyniu. Schłodzić pod przykryciem w lodówce przez 2 do 24 godzin.

• Krok 4

  Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Piec bez przykrycia przez 50 do 55 minut lub do momentu ustawienia środka (170 stopni F). Odstaw na 10 minut przed podaniem. W razie potrzeby posyp pietruszką. Robi od 6 do 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 763 kalorie (29 g tłuszczów nasyconych, 356 mg cholesterolu, 1312 mg sodu, 29 g węglowodanów, 2 g błonnika, 25 g białka.