Sałatka z pięciu pomidorów | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju sałatkowego
• 2 łyżki białego octu winnego
• 1 łyżka cienko pokrojonej zielonej cebuli lub posiekanego świeżego szczypiorku
• 2 łyżeczki posiekanej świeżej bazylii lub 1/2 łyżeczki suszonej bazylii, zmiażdżonej
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki musztardy w stylu Dijon
• ¼ łyżeczki soli
• Liście szpinaku
• 3 pomidory Roma, pokrojone w plastry
• 2 średnie czerwone pomidory, pokrojone w plastry
• 1 średnio żółty pomidor pokrojony w plastry
• ½ szklanki czerwonych pomidorów koktajlowych, o połowę
• ½ szklanki żółtych pomidorów koktajlowych, o połowę
• ½ szklanki pokruszonej fety, gorgonzoli lub sera pleśniowego (2 uncje)
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Aby przygotować sos, połącz oliwę z oliwek, ocet, zieloną cebulę, bazylię, cukier, musztardę i sól w zakręcanym słoju. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Wyluzuj, jeśli chcesz.

• Krok 2

  Aby podać, wyłóż półmisek z liśćmi szpinaku. Ułóż pomidory na talerzu. Wstrząśnij dobrze opatrunkiem; skropić pomidory. Posyp pokruszony ser na pomidory. Posyp pieprzem. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 100 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 8 mg cholesterolu, 237 mg sodu, 8 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g białka.