Wiśniowy szewc | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej *
• ½ szklanki pakowanego brązowego cukru
• ½ szklanki płatków owsianych
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ szklanki masła
• 8 filiżanek świeżych lub mrożonych niesłodzonych tartych czerwonych wiśni
• ¾ szklanki cukru pudru
• ¼ szklanki posiekanego krystalizowanego imbiru
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• 1 jajko lekko ubite
• ¾ szklanki mleka
• ½ szklanki pekan lub posiekanych migdałów (opcjonalnie)
• 1 łyżka grubego białego cukru dekoracyjnego
• Słodzona bita śmietana (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Nasmaruj 3-kwartowe prostokątne naczynie do pieczenia; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Do polewania w średniej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w masło, aż mieszanka będzie przypominać grubą okruchy; odłożyć na bok.

• Krok 3

  Do napełniania w dużym rondlu połącz wiśnie, granulowany cukier, imbir, skrobię kukurydzianą i cynamon. Gotuj na średnim ogniu, aż sok z wiśni wyjdzie, mieszając od czasu do czasu. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Napełniaj gorący.

• Krok 4

  W małej misce wymieszaj jajko i mleko. Dodaj do mieszanki mąki, mieszając tylko w celu zwilżenia. Wlać nadzienie z gorącej wiśni do naczynia do pieczenia. Natychmiast upuść ciasto na 10 do 12 kopców na gorącej mieszance wiśni. W razie potrzeby posyp ciasto orzechami i grubym cukrem.

• Krok 5

  Piec bez przykrycia przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż polewa stanie się złotobrązowa, a drewniana wykałaczka włożona w polewa wyjdzie czysta. Schłodzić w naczyniu na ruszcie przez 30 minut. W razie potrzeby podawaj z bitą śmietaną.

*Wskazówka:

W razie potrzeby użyj 1 szklanki mąki uniwersalnej i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 484 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 59 mg cholesterolu, 397 mg sodu, 86 g węglowodanów, 4 g błonnika, 48 g cukru, 7 g białka.