Spisu treści:
Składniki
Kierunki
W przypadku sorbetu:
-
W średnim rondlu połącz cukier granulowany i wodę. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny i limoncello. Przykryj i wyluzuj.
-
Przenieść mieszaninę do zamrażarki do lodów 2-4 kwarty; zamrozić zgodnie ze wskazówkami producenta. Przenieś sorbet do niemetalowego pojemnika zamrażalnika. Przykryć i zamrozić na 8 do 24 godzin lub do momentu ujędrnienia.
-
Na szesnastu 6-calowych szaszłykach * przewlecz truskawki, pozostawiając 1/4 cala między kawałkami. Zanurz truskawki w sproszkowanym cukrze, zmieniając się w płaszcz.
-
W przypadku grilla węglowego umieść szaszłyki truskawkowe na wysmarowanym ruszcie odkrytego grilla bezpośrednio nad średnio-niskimi węglami. Grilluj około 6 minut lub do momentu rozgrzania truskawek, często obracając, aby równomiernie się nagrzało. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średnio-niskiego. Umieść szaszłyki truskawkowe na ruszcie nad ogniem. Przykryj i grilluj jak wyżej.) Podawaj truskawki z sorbetem. Robi 8 porcji.
*
Jeśli używasz drewnianych szpikulców, zanurz je w wodzie przez co najmniej 30 minut przed grillowaniem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 308 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 4 mg sodu, 78 g węglowodanów, 2 g błonnika, 71 g cukru, 1 g białka.
