Jak zrobić zapiekankę śniadaniową lepsze domy i ogrody

Wiele zapiekanek śniadaniowych to wariacje na warstwie, która pochodzi od włoskiego słowa strato, co oznacza warstwę . Najpopularniejsze wersje warstw śniadaniowych układają mięso, warzywa i sery między dolną a górną warstwą kostek chleba. Mieszanina ubitych jaj i mleka (lub innego produktu mlecznego) jest następnie wylewana na całą zapiekankę. Mieszanka jajeczna wsiąka w chleb; po umieszczeniu w piekarniku mieszanka piecze się w wilgotnym i pocieszającym naczyniu, które przypomina pikantny budyń chlebowy.

Zapiekanki śniadaniowe są czasem najłatwiejszym (i najtańszym) daniem, które można dostać się na stół śniadaniowy dla rodziny i gości. Wiele można zmontować poprzedniej nocy i upiec rano. Co więcej, można je bezstopniowo dostosowywać. Po uzyskaniu podstawowej formuły możesz użyć mięsa, warzyw, serów i przypraw, które lubisz najbardziej, aby przygotować spersonalizowaną poranną zapiekankę. Postępuj zgodnie z tym prostym planem głównym.

Jak zrobić zapiekankę śniadaniową

Zaokrąglij garść swoich ulubionych składników, a będziesz miał 20 minut od włożenia tej kolorowej zapiekanki do piekarnika - lub do lodówki, aby upiec dzień później.

Po pierwsze, oto kilka wskazówek, o których warto pamiętać, zanim zaczniesz.

Zalecamy stosowanie jednodniowego chleba, ponieważ lepiej wchłonie on mieszankę jajeczną, dzięki czemu uzyskasz mocną zapiekankę, która utrzyma ściętą krawędź. Można użyć świeżego chleba, ale zapiekanka będzie bardziej miękka, wilgotna i luźniejsza.

Użyj naczynia niemetalicznego, takiego jak naczynie szklane lub ceramiczne, ponieważ jajka mogą reagować z niektórymi metalami.

Pamiętaj, aby przestrzegać proporcji chleba, mleka i jajek wymaganych w przepisie. Zbyt dużo chleba może sprawić, że zapiekanka wyschnie, a zbyt duża ilość mieszanki jajecznej z mlekiem może spowodować zapiekanie zapiekanki.

Jeśli używasz mrożonych warzyw, upewnij się, że są całkowicie rozmrożone i dobrze osuszone; w przeciwnym razie dodatkowy płyn może sprawić, że przepis na zapiekankę śniadaniową będzie rozmoczony.

Zapiekanka z Karmelizowanej Cebuli

Ten przepis służy 6.

1. Pokrój 4 do 5 filiżanek chleba

Będziesz potrzebował od 6 do 8 kromek chleba na 4 szklanki kostek chleba. Możesz użyć białego lub pszennego chleba, francuskiego chleba bagietki, angielskich babeczek, pumpernikla, chleba żytniego lub tostów z Teksasu. Ułóż kilka kromek chleba. Pokroić w paski o szerokości 1 cala. Nadal ułożone w stos, pociąć paski poprzecznie na 1-calowe kostki.

2. Przygotuj naczynie do pieczenia

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Nasmaruj 2-kwartowe naczynie do pieczenia.

Śniadanie Zapiekanka Wskazówka: łatwym sposobem na natłuszczenie naczynia jest użycie szczotki do ciasta, aby rozprowadzić masło, margarynę lub tłuszcz na dnie i bokach naczynia.

3. Przygotuj składniki

Na dużej patelni ugotuj 4 paski boczku, aż będą chrupiące. Przenieś boczek na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi do spuszczenia, zachowując 2 łyżki ociekowe na patelni. Boczek kruszony; odłożyć na bok. Do patelni dodaj 1 słodką cebulę (o połowę i cienko pokrojoną); przykryć i gotować na średnim ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Odkryć i gotować na średnim ogniu, aż będzie karmelizowany, około 5 minut. W międzyczasie gotuj 2 szklanki różyczki z brokułów w niewielkiej ilości lekko osolonej wrzącej wody przez 3 minuty; drenaż.

4. Wymieszaj razem

W dużej misce połącz 5 jajek, 1-1 / 3 szklanki mleka, 1/2 łyżeczki bazylii, 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu. Dodać kostki chleba, brokuły, karmelizowaną cebulę, 4 uncje Muenster lub szwajcarski ser (pokrojony w kostki 1/2 cala) i boczek. Przenieś do 2-kwartowego naczynia do pieczenia. Przykryć i przechowywać w lodówce przez 2 do 24 godzin.

5. Piec aż do ustawienia

Piec zapiekankę pod przykryciem przez 20 minut. Odkryć i piec jeszcze 20–30 minut lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty. Odstaw na 10 minut przed podaniem.