Sałatka z kurczakiem cytrynowym w skorupkach pomidorowych lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki drobno posiekanego wędzonego kurczaka lub indyka
• 2 łyżki drobno posiekanego selera
• 1 łyżka cienko pokrojonej zielonej cebuli
• 3 łyżki majonezu lub sos sałatkowy
• ¼ łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• ⅛ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
• 10–12 małych pomidorów romskich
• ½ szklanki posiekanej rukoli, rukwi wodnej lub świeżego szpinaku
• 2 łyżki posiekanych prażonych migdałów

Kierunki

• Krok 1

  Do sałatki połącz wędzonego kurczaka lub indyka, selera i zieloną cebulę w małej misce miksującej. Dodaj majonez lub sos sałatkowy, skórkę cytryny, sok z cytryny i pieprz. Przykryj i schładzaj do 4 godzin. Pokrój pomidory na pół wzdłuż. Wyciągnij i wyrzuć miąższ pomidorowy, pozostawiając skorupy o grubości 1/4 cala. Połóż łupiny pomidora, ścięte boki w dół, na papierowych ręcznikach, aby osączyć. Odstaw na 30 minut.

• Krok 2

  Tuż przed podaniem zmieszaj rzeżuchę, rukolę lub szpinak i migdały do ​​mieszanki z kurczakiem. Łyżkę sałatki do każdej skorupy pomidora. Ułóż na talerzu. Podawać natychmiast lub przykryć folią i schłodzić w lodówce do 1 godziny. Sprawia, że ​​od 20 do 24.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 43 kalorie, (0 g nasyconego tłuszczu, 8 mg cholesterolu, 228 mg sodu, 3 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g białka.