Spisu treści:
- Składniki
- Kierunki
- *Wskazówka:
- Rosół lub bulion:
- Pomidory:
- Przyprawa:
- Warzywa:
- Mięso lub Owoce Morza:
- **Wskazówka:
Składniki
Kierunki
-
W 12-calowej patelni paella lub patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek; gotować około 5 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka, od czasu do czasu mieszając.
-
Dodaj bulion lub bulion, pomidory, przyprawy i sól 1/4 łyżeczki. Doprowadzić do wrzenia. Wmieszaj ryż; zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 15 minut.
-
Dodaj warzywa i 1/2 szklanki wody. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 5 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki. Dodaj mięso lub owoce morza. Gotuj bez przykrycia jeszcze przez 4 minuty. Zdjąć z ognia.
-
Przykryj i odstaw na 5 minut przed podaniem. Dopraw do smaku dodatkową solą i czarnym pieprzem. Posyp pietruszką i / lub oliwkami i, jeśli to konieczne, podawaj z klinami cytrynowymi.
*Wskazówka:
Jeśli chcesz, użyj kombinacji warzyw i mięsa lub owoców morza. A ponieważ niektóre warzywa są dodawane wcześniej niż inne, należy sprawdzić, kiedy należy dodać wybrane warzywa.
Rosół lub bulion:
Jeden 14, 5 uncji może bulion z kurczaka lub wywar; jeden 14, 5 uncji może rosół warzywny lub wywar; 1 3/4 szklanki bulionu rybnego; 1 szklanka wytrawnego białego wina plus 3/4 szklanki wody
Pomidory:
Pomidory pokrojone w kostkę z bazylią, czosnkiem i oregano; pieczone w ogniu pomidory pokrojone w kostkę; Pomidory w stylu meksykańskim; pokrojone w kostkę pomidory i zielone papryczki chilli
Przyprawa:
1/2 łyżeczki suszonego tymianku, zmiażdżonego; 1/2 łyżeczki mielonego kminku; 1/4 łyżeczki mielonego szafranu; 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy; 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne; kilka kresek w sosie z ostrej papryki
Warzywa:
Pokrojone świeże cremini lub pieczarki (gotuj z cebulą i czosnkiem); żółty letni kabaczek i / lub cukinia, przekrojone na pół i cienko pokrojone (gotuj z cebulą i czosnkiem); posiekana słodka papryka (dodaj z ryżem); mrożony groszek; zamrożone strąki grochu śnieżnego; mrożona fasolka szparagowa; mrożona kukurydza z pełnego ziarna; okra mrożona; zamrożone serca karczocha, rozmrożone i podzielone na ćwiartki
Mięso lub Owoce Morza:
6 uncji cienko krojonej, gotowanej chorizo, włoskiej i / lub polskiej kiełbasy; 1 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę, gotowanej wieprzowiny; 1 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę, gotowanej piersi z kurczaka lub ud; 1 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę, gotowanej piersi z indyka lub polędwicy; 1 funt filetów z łososia lub siei bez skóry, pokrojonych na 1-calowe kawałki; 8 uncji gotowanych krewetek; 8 uncji małży, wyszorowanych (dodać 1/2 szklanki wody)
**Wskazówka:
Jeśli chcesz użyć małży jako opcji na mięso lub owoce morza, pamiętaj, aby połączyć je przynajmniej z inną opcją mięsa lub owoców morza z dobrą porcją dla każdej osoby.
