Sorbet melonowy | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 ½ szklanki wody
1 szklanka cukru
5 szklanek pokrojonych w kostkę, arbuza z nasionami, kantalupa lub melona spadziowego
2 łyżeczki drobno posiekanej skórki pomarańczowej
½ szklanki soku pomarańczowego
Świeża mięta (opcjonalnie)

Krok 1
W średnim rondlu połącz wodę i cukier. Gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Przykryj i schładzaj do zimna.
Krok 2
W dużej misce miksującej połącz melon, skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy i schłodzoną mieszankę cukru. Umieść jedną trzecią do połowy mieszanki melona w pojemniku miksera lub misce robota kuchennego. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj, aż będzie gładka, zatrzymując i skrobiąc boki w razie potrzeby. Umieść puree w innej misce. Powtórz z pozostałą mieszanką melona.
Krok 3
Zamroź w zamrażarce do lodów zgodnie ze wskazówkami producenta. (Lub przelej miksturę do formy do pieczenia o wymiarach 9 x 9 x 2 cale. Zamrażaj około 3 godzin lub aż zamarznie na brzegach. Łyżka do dużej chłodzonej miski. Ubij mikserem elektrycznym z dużą prędkością, aż będzie gładka, ale nie stopiona. Wróć do patelni, Przykryj i zamrażaj kilka godzin lub na noc.)
Krok 4
Aby podawać, odstawić w temperaturze pokojowej na 5–10 minut. Nabierz do deserowych naczyń. W razie potrzeby udekoruj miętą. Robi 8 porcji.