Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W misce miksującej połącz 2 szklanki mąki i drożdży; odłożyć na bok. W średnim rondlu podgrzej i wymieszaj mleko, masło, cukier i sól, aż będzie ciepłe (120 stopni F do 130 stopni F), a masło prawie się rozpuści; dodać do mieszanki mąki wraz z jajkami. Pokonaj mikserem elektrycznym na niskiej do średniej prędkości 30 sekund, miska do skrobania. Bij z dużą prędkością przez 3 minuty. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy i tyle mąki, ile możesz.
-
Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Zagnieść wystarczającą ilość mąki, aby uzyskać umiarkowanie miękkie ciasto, które jest gładkie i elastyczne (łącznie 3 do 5 minut). Uformuj ciasto w kulkę. Umieścić w lekko nasmarowanej misce, obracając raz. Pokrywa; odstawić w ciepłe miejsce do dwukrotnego wzrostu (około 1 godziny).
-
Rozwałkować ciasto. Wyjdź na lekko posypaną mąką powierzchnię. Podziel na pół. Pokrywa; odpocząć przez 10 minut. W międzyczasie lekko nasmaruj dwie duże blachy do pieczenia; odłożyć na bok.
-
Rzuć każdą porcję ciasta na prostokąt 12 x 7 cali. Wytnij każdy prostokąt w dwanaście pasków o długości 7 cali. Zawiąż luźno każdy pasek w supeł. Ułóż węzły w odległości 2 cali od siebie na przygotowanych blachach do pieczenia. Pokrywa; odstawić w ciepłe miejsce, aż prawie się podwoi (około 30 minut).
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Piec przez 12–14 minut lub do uzyskania złotego koloru. Natychmiast usuń z blachy do pieczenia. Schłodzić na drucianych stojakach. Mżawka z pomarańczowym lukrem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 191 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 29 mg cholesterolu, 90 mg sodu, 32 g węglowodanów, 1 g błonnika, 10 g cukru, 4 g białka.Pomarańczowy lukier
Składniki
Kierunki
-
W misce połącz cukier puder, skórkę pomarańczową i wystarczającą ilość soku pomarańczowego (2-3 łyżki stołowe), aby uzyskać mżącą konsystencję.
