Kruche ciasteczka orzechowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki masła, zmiękczonego
• ¼ szklanki tłuszczu
• 1 szklanka pakowanego ciemnobrązowego cukru
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka wanilii
• 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 ¼ szklanki płatków owsianych do szybkiego gotowania
• 4 uncje gorzkiej lub półsłodkiej czekolady, posiekanej
• 1 szklanka kruszonego orzecha ziemnego kruche

Kierunki

• Krok 1

  Arkusze ciasteczek linii 2 folią i natłuść folię; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W dużej misce miksującej ubij masło i skróć za pomocą miksera elektrycznego ze średnią lub wysoką prędkością przez 30 sekund. Dodaj brązowy cukier, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu zdrapując boki miski. Ubijaj jajka i wanilię, aż się połączą. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mąkę. Wmieszaj płatki owsiane, posiekaną czekoladę i 1/2 szklanki zmiażdżonego orzecha ziemnego.

• Krok 3

  Upuść ciasto zaokrągloną łyżeczką 2 cale od siebie na przygotowane arkusze ciastek. Lekko spłaszcz każdy kopiec.

• Krok 4

  Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 8 minut. Usuń arkusz cookie z piekarnika. Posyp pozostałą 1/2 szklanki pokruszonego orzecha kruchego, delikatnie dociskając. Piec przez 4 do 5 minut dłużej lub do momentu, aż brzegi będą lekko rumiane. Ostudzić na arkuszu ciastek przez 2 minuty. Przenieś pliki cookie na ruszt; fajne. Robi około 24 ciasteczek.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 175 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 19 mg cholesterolu, 67 mg sodu, 23 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g białka.