Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 325 F. Umieść szynkę w płytkiej brytfannie. Zdobywaj szynkę, wykonując cięcia po przekątnej, głębokości 1/4 cala, w romby. Włóż termometr mięsny do piekarnika do środka szynki; termometr nie powinien dotykać kości, jeśli jest obecna. Piecz przez 1-3 / 4 godziny, jeśli używasz szynki z kością lub 1 godzinę, jeśli używasz szynki bez kości.
-
Tymczasem w misce połącz 3 łyżki brązowego cukru, 3 łyżki musztardy i rozmarynu. Posmaruj mieszankę szynką. Piecz przez kolejne 15 minut. Tymczasem w przypadku glazury w rondlu z 2 kwartami połącz pozostały brązowy cukier, sok ananasowy i 1/4 szklanki musztardy. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając. Usuń 1/2 szklanki glazury, aby posmarować szynką. Odłożyć na bok.
-
Piec szynkę jeszcze 30 minut lub do momentu, aż termometr zarejestruje 140 stopni F, obficie szczotkując szklanką 1/2 szklanki kilka razy podczas pieczenia.
-
W międzyczasie dodaj ananas do pozostałej glazury w rondlu. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Przenieś szynkę na półmisek. Pokrój szynkę i podawaj z sosem ananasowym. Robi od 16 do 24 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 305 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 74 mg cholesterolu, 1898 mg sodu, 24 g węglowodanów, 1 g błonnika, 22 g cukru, 33 g białka.Grillowane plastry ananasa
Składniki
Kierunki
-
Pokrój ananasy na plastry o grubości 1/2 cala. Posmaruj każdy plasterek po obu stronach niewielką ilością oleju do gotowania; posyp lekko odrobiną świeżego rozmarynu. Podgrzej grill wewnętrzny lub patelnię grillową. Grilluj plastry ananasa, aż zaczną brązowieć, 1–2 minuty na stronę, obracając jeden raz.
