Pieczeń wołowa z rozmarynem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 2 funtowa pieczeń wołowa bez kości
• 2 szklanki świeżych grzybów, o połowę
• 1 średnia cebula, cienko pokrojona
• ½ szklanej butelki pieczonej czerwonej papryki słodkiej, odsączonej i cienko pokrojonej
• 1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory, niewytrawione
• 1 6 uncji puszki pomidorowej
• ½ szklanki wytrawnego czerwonego wina lub wody
• 2 łyżki szybkiego gotowania tapioki
• 2 łyżki melasy o łagodnym smaku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu, zmiażdżona
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki popękanego czarnego pieprzu
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 3 szklanki gotowanego kuskusu na gorąco

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz z mięsa. Jeśli to konieczne, pokrój mięso, aby zmieściło się w wolno-kuchence 3-1 / 2- lub 4-kwartowej. Umieść mięso w kuchence. Dodaj grzyby, cebulę i pieczoną słodką paprykę.

• Krok 2

  Do sosu w średniej misce połącz pomidory, pastę pomidorową, czerwone wino, tapioki, melasę, rozmaryn, sól, czarny pieprz i czosnek. Wlać mieszaninę do kuchenki.

• Krok 3

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 do 11 godzin lub na wysokim ogniu przez 5 do 5-1 / 2 godzin.

• Krok 4

  Wyjmij mięso i warzywa z kuchenki. Odtłuszcz tłuszcz z sosu. Mięso, warzywa i sos podawaj z gotowanym gorącym kuskusem. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 382 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 89 mg cholesterolu, 434 mg sodu, 38 g węglowodanów, 3 g błonnika, 9 g cukru, 39 g białka.