Faszerowane chili w sosie orzechowym lepsze domy i ogrody

Składniki

1 funt mielonej wieprzowiny lub mielonego surowego indyka lub kurczaka
⅓ szklanki posiekanej cebuli (1 mała)
1 ząbek czosnku, posiekany
2 szklanki posiekanego obranego jabłka i / lub gruszki (2 duże)
1 8 uncji sos pomidorowy
¼ szklanki rodzynek
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
¼ łyżeczki kminku mielonego
¼ szklanki migdałów, tosty
6 dużych świeżych papryki poblano lub 3 małe zielone słodkie papryki
½ szklanki orzechów włoskich
1 3 uncji paczka serka śmietankowego, pokrojona
⅓ szklanki mleka
¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
⅛ łyżeczki soli
1 przepis Chili Colorado (patrz Centrum Przepisów)

Kierunki

Krok 1
Do napełniania na dużej patelni gotuj mieloną wieprzowinę lub inne mięso, cebulę i czosnek, aż mięso stanie się brązowe, a cebula miękka. Spuścić tłuszcz. Dodaj pokrojone jabłko i / lub gruszkę, sos pomidorowy, rodzynki, sól, 1/4 łyżeczki cynamonu i kminku. Doprowadzić do wrzenia. Ogrzej i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 10 minut. Wmieszaj migdały.
Krok 2
W międzyczasie pokrój podłużną szczelinę z boku każdej papryki poblano i usuń nasiona i błonę. (Jeśli używasz, połowę słodkiej papryki przekrój wzdłuż; wyrzuć nasiona i błony.) W rondlu ostudzić paprykę poblano lub słodką we wrzącej wodzie około 5 minut lub do momentu, aż będzie krucha. Dobrze spuść paprykę.
Krok 3
Łyżkę mieszanki mięsnej w paprykę. Umieść nadziewane papryki w prostokątnym naczyniu do pieczenia o pojemności 2 kwart. Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F około 20 minut lub do momentu podgrzania. Tymczasem w przypadku sosu orzechowego w pojemniku do miksowania lub misce robota kuchennego połącz orzechy włoskie, ser śmietankowy, mleko, 1/4 łyżeczki cynamonu i 1/8 łyżeczki soli. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do uzyskania gładkości. Robi około 1 szklanki.
Krok 4
Aby podać, nałóż łyżkę Sosu Walnut i Chili Colorado na talerze. Ułóż faszerowane papryki na sosach. Robi 6 porcji.

Porady

Przykryj i schłodź wypełnioną paprykę i sos do 24 godzin. Aby podawać, piecz paprykę przez 25 do 30 minut lub do momentu podgrzania. Pozostaw sos w temperaturze pokojowej, a papryka upiecz.