Tilapia z masłem migdałowym | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 szklanki strąków grochu, przycięte
• 4 4 uncji świeżych bez skórki filetów tilapia lub innych białych ryb
• Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 łyżeczka uniwersalnej mąki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• ¼ szklanki pokrojonych migdałów

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu zagotuj lekko osoloną wodę. Dodaj strąki grochu. Gotuj przez 2 minuty. Opróżnij i odłóż na bok.

• Krok 2

  Tymczasem przypraw ryby solą i pieprzem; posyp mąką. Gotuj ryby w gorącym oleju przez 4–5 minut lub do momentu, gdy będzie można je łatwo usunąć za pomocą łopatki. (W razie potrzeby ugotuj rybę pół naraz.) Delikatnie obróć rybę i gotuj jeszcze 2–3 minuty lub do momentu, aż ryby łatwo się wypłukają podczas badania widelcem. Umieść groszek na talerzach do serwowania; ułóż ryby na groszku.

• Krok 3

  Zmniejsz ciepło do średniego. Dodaj masło do patelni. Gdy masło zacznie się topić, dodaj migdały. Gotuj przez 30 do 60 sekund lub do momentu, aż orzechy będą lekko opiekane (nie dopuść do rozpalenia masła). Łyżka masła na filetach rybnych.

• Krok 4

  Robi 4 porcje

Fakty żywieniowe

Na porcję: 266 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 71 mg cholesterolu, 210 mg sodu, 7 g węglowodanów, 3 g błonnika, 3 g cukru, 24 g białka.