Dżem jagodowo-truskawkowy bez cukru | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 ¾ szklanki świeżych jagód
• 4 ¾ szklanki świeżych truskawek, łuskanych
• 1 szklanka wody
• 3 łyżki soku z cytryny w butelkach
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• 4 ½ łyżek sproszkowanej pektyny owocowej do przepisów o niskiej lub bez cukru

Kierunki

• Krok 1

  Umieść 1 szklankę jagód w ciężkim garnku o masie od 8 do 10 kwart. Użyj młynka do ziemniaków, aby zniszczyć jagody. Kontynuuj dodawanie jagód i truskawek i kruszenie, aż uzyskasz 6 filiżanek zmiażdżonych jagód. Dodaj wodę, sok z cytryny i cynamon. Stopniowo mieszaj pektynę.

• Krok 2

  Doprowadzić mieszankę jagodową do pełnego wrzenia, ciągle mieszając. Gotuj mocno 1 minutę, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia. Szybko zetrzyj piankę metalową łyżką.

• Krok 3

  Nalej gorący dżem do gorących, sterylizowanych słoików konserwowych o pojemności pół litra, pozostawiając wolną przestrzeń 1/4 cala. Wytrzyj słoiki; wyreguluj pokrywy i opaski śrubowe.

• Krok 4

  Napełnione słoiki przetwarzaj w pojemniku z wrzącą wodą przez 10 minut (zacznij odmierzanie czasu, gdy woda wróci do wrzenia). Usuń słoiki z pojemnika; ostudzić na drucianych stojakach.

Wskazówka

Dżemy i galaretki potrzebują trochę czasu na skonfigurowanie po przetworzeniu. Odczekaj około 2 tygodni przed podaniem dżemów, galaretek i przetworów.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 7 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 0 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g cukru, 0 g białka.